PDA

View Full Version : Kaddo aur Daal Chana



CaLmInG MeLoDy 123
01-04-2017, 06:21 PM
https://cdn2.foodviva.com/static-content/food-images/curry-recipes/lauki-chana-dal-sabzi/lauki-chana-dal-sabzi.jpg
کدو آدھا کلو
چنے کی دال ایک پا
ٹماٹر آدھ پا
نمک مرچ حسب ذائقہ
ہلدی چائے کا آدھا چمچہ
گرم مصالحہ پسا ہوا
ہری مرچ چھ عدد
گھی آدھ پاؤ
پیاز آدھ پاؤ
انار دانہ حسب ذائقہ
ادرک آدھ چھٹانک
لہسن پانچ چھ جوئے
دھنیا آدھ چمچہ
گرم مصالحہ پسا ہوا



1کدو دھو کر کھرچ لیں یا چھیل کر کاٹ لیں2 ذرا چھوٹے کا ٹیں چنے کی دال کو چن کر دھو لیں اور پکانے سے گھنٹے پہلے بھگو دیں3 دیگچی میں گھر کڑ کڑائیں اس میں ان اور ادرک کاٹ کر سرخ کریں4 پھر نمک مرچ ہلدی ہوادھنیا ڈال کر بھونیں کے بعد دہی اور ٹماٹر ڈال کر اب دال ڈالیں اور خوب بھونیں5 دال بھن جائے تو تھوڑا سا پانی ڈالیں ور ہلکی آنچ پر پکنے دیں6 دال آدھی گل جائے تو کدو کے ٹکڑے ڈال دیں اور تھوڑا سا پانی ڈال کر پکنے دیں7 جب گھیا گل جائیں اور مل کر ایک ہو جائیں تو اس پر دھنیا اور ہری مرچ کتری ہوئی اور گرم مصالحہ چھڑک دیں