PDA

View Full Version : کچوری میٹھی



CaLmInG MeLoDy 123
05-14-2017, 12:36 PM
https://cook.urdutehzeb.com/image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxISEhUTExMUFRUXGB4aGBgXGBkbHxkeHRkXGB0YGB 0YHy4hIh4lHRcVITEjJSorLi4uFx8zODMtNygtLisBCgoKDg0O GxAQGy8lICU1LS0rNTArLSstLS0tLS0tLS01LSstLS0tLS0tLS 0tLS0tLS0tLS0tLS0tLS0tLS0tLf/AABEIAGYAtQMBIgACEQEDEQH/xAAbAAACAwEBAQAAAAAAAAAAAAAEBQADBgIBB//EADwQAAIBAgQEAwYEBQMEAwAAAAECEQADBBIhMQVBUWEicYEGE zKRobFCUsHwFCNi0eFDcoIzssLxFRZj/8QAGgEAAwEBAQEAAAAAAAAAAAAAAgMEAQUABv/EACgRAAICAgICAgEEAwEAAAAAAAECABEDIQQxEiITQXEFFFFhM kKhFf/aAAwDAQACEQMRAD8A wiva5zVC1enp7NJuPe0VvDCBD3PyTEd2OsferfaHHNasM6fFoA ek86 c4nEWgZuHMTzOpPepOVyDiFDuUYMPyH oZxLj LvTDmOSWpWew1k ppU9tyouMqPOhNwsxVualSwg sUeLanoR9DRuHQZQJkbEAcq4b53c 0vbjrVCLhwWbAvOxyZwCgUJpIkyJP1qe5e2ze5e5bU7QSPLY7b b609QKUy6i2DOXZWPSDXF7CqdYnTbWflXixG1MFMIWD8M9pMVh xD5b6dyQw8jr8jW24Pxi3iVJtyCPiQiGXzH618 vYdk MCOu0DuDS58c9lme1cgsuWRr4Tp zVXH5zqabYgZuKpFr3Po3FvaezZY2wGuXBuF2HZm2H3rL4z2lx NxyGIt2o191IPYh23jsKBwFz3VvwwQw IHxZvzTXLYRyP5me0SZzlGKnsRzPetyc3I5oGhE/B4bMEw2ObOUv3CzM0Wx4ncg6gwRGnT617i8BcJKWynJhcynU8w yk6fWmHuFYCbnwmcxiQf6CRIHaiVxSIpCkZjzJ1j/ADU5y/Y7lC4yfxE G4diQ0q6DmfdvcQxzgT tOcHxy/YIOdrq80cyY6g7z9K4tMwOefXb/FL8deGXNIIEy2kfSvDkZLBBjGxqexPp2BxqXra3LZlWEj9QfI6 VZfvogzOyqOrEAfWvmnAvaG5h8O1sQHY5kzkAIp/FB1JO4HegMQUvXPHfa5HiuOef9KnkP2K6r84Ko1ZnO D2qfQbvtdgx/qlv8AajH7CvE9sMGf9RvW2/8AasNjEQKzWzJAESDlHkB969wjpc0Fw5wJKFQCPTTTvU3/AKOTuhHHjoKsmb217U4JtP4hAejSv/cKZYXF27gm26OOqsD9q bnAuRK69on5RQwDW2kZkcfiWQRz3/Q0SfqZ/2XU83DH0Z9XmvKxnDfbMKuXEAsR8LoB4h/UDsfLepV68nERflJjiyA1UbYr2rw6khc7wY8IgehaBQR9tbXOz dHkVP61nLGDBMkzrzphh8HJA2 Un99q5R/Uct6qXDiJU74n7a2LitZFtyGEEv4I77Gsnbco0syuo/EBsO81pcfw6WjKCI8R6f570De4aQpAblHn58jScvIfKdzUx/H/jB1xgjUjXaTE XeikxwWAdjzH73pVd4O90jJYBKjMAGysT1Uag/7aY8J4bYuYRr1xrqXLbZHGaATvqGEiZihTj/ACdGGc4GiIeuK6EwdaCuY/XQk/Wlr3tzbDIhOxbQgafiMk VGe6RVlrbsDzDkR8qSyV9zTnF1BsVj2GsN51XwoWXuFsStzJyR dyfzMxI23ij/wCCtOJt5l6N7xmHqp0olsMMsHU W/etXIMZsC4VFxR1AsVaVXHuLyMrbLe8DeWY En5V3inxSQbtu8qqPDIJUdwVkVMRgFiCJBEa1bwP2hu4RhbMvZ J FjBQH8p6djp5U7HkxZT7 v4gMroNbgNziIaYIDRudTNcYbE6eNgzH8oIrQe0DDEMPc2rWQa lgRmJ75dhQDcIuBC5Y5vwiI05mByHc0LhFNKbnlyeQ3ALik6BS ehcn7E/pVuGsZXV7iLeC6hGJCA9SFGvrTPhuCIwrl3z3SfD4dF1iNDvXH El93lWHDRPg1J8ztHQdK8vmD6zWZToxV487OFAlixnX0XlHITN L8Fa/mPKQubNAGknttTq1ehS1xLgnXUDT5aCqbvjAdNOYPUUOQvsMJn xqw7lrrcRvHdK5hoARCjpJBo3D4Mm2WRkOsBm1ifw6RS7DOLsJ cJBGsdfKntjidtFVMrGHDHYTptvprFAtDUxlKj1EUYjCXDcyvK ZRrliD1XU6URceSCSTpAG8Dp1oi9xBBbcOqMzMSDIGUnrPTtQV u uTMrBmJyiNd/KiI8jSwlIG2g15BJ39Klabh/smzoGvOVY65VAJH 6edSuivCy0Ik8hLi23dOmnOrluAmIpPdOUZpPciT9jFd4Sy7pn S7CnXXf1FczsXKlYdR6rAbaelcXUDAhjSi/fuWtWPvATHQ nI1xd4tyA1GkbmsAvqbca3LQGs7ajXY9Z5Uh47f9/dJX4WClwDo1wSMx9I0onB8Ov4lgiidZP5QOpp/x32etWMMP5io4MlnYLnMfCoO/YDWrcXGyFSyyfJlQOLmUwdtwZAQ9iskfM/aKbYPD8wcuu0aR3BoDD540Ty5a9 dXnE3OgEdj/eoGv7MeVUw7DYco iHI2pyiQD1gn 9E37BJAIyzpPSdutKLeNvDUMO0CiLnEbp MZp23 k1vqRU8BXUIvIUYqTMc 9IuLWwSsb5hI66jai73EdNFif3uDQlmzdvkC2jO8y0bADXUjSh RGLeohlgBZMJs4ZB4mQEz4RHLmW56dqZLiLYACYhLgkD3Y0ETr BM6diRQVq6HXIRz7fvSqm4faE5tAdQyDn/XG4PamKQDTSfIn2Iyx/Ds2Hu37bFcmqKSCsqZ1HMH1qnB4YX7aXi12X31C6gajbQdNKqu cXKYf3S21AJ8SKZJ15TsD86Ht8auNDIhtGB4bgVgO0q0gfKqfP WooIfsRkvs6reLK9zuTm R0X0obOsGBlA0jYj0q3Ee0mKzBLlwIP/wA1G3LmxpXinUAsXhRqSxMsT1nWpstsdR2LX8QHi FZmUJMlo03A5tTXgnC3BClw2p8TDQDqdaCwmKbOcysoIlAykSP zCRtTshtgQQw3A leYso8CIyg2xL8RwO2wm2gb vVST1XUiPOs7f4c4MKQBMnffvHOtfgLpCFTI205enehkwokkzp yOkfSYoi1UViwl6MzicRxiaZ7scstwx9RUp49kdSPl tSt/csJ79usS2cWt1mzEuFPgFpWSdd8zmMvkBT/BxJzoqKgB2bKo851P07V1xu0L7hgpQDUmPhY8l6iqsVgLjKAbl wgrAg6nudhRZNml6EnsJqpL91bzASWW0JDNGs9ANB96AxmMVLy XUsghNGDD/qDmCNh2O9XWbTqAVcaCPEBmjozLQOPIPwiCN/0HSlBmDjx7lKJa 02vHPaS3aw6/wAPl97eX UIEL/U46D9K eY7EG1cVrjNfvsJLsRA7Lpp5Cm2M4Ncsi010eEoMp2AO TsR tL8bgmuaiDy8qu5HIct4uKESmFQLGzFfDcfcJ91bEF3zOTrHIl Z67RWot4YASQDy1Jn5iazuG4M6MDmKkAhT0B3Nafg2Df3QRmOa IlYn0J596mzBGIIMYobyNmS4qIUU6M4kLOunTQTXOLtOB/LCk9Hn6Qd6NwHCLNtmdc5uHTM7M58pY6f8AGKIxECf3NKyBQbW OS6oxOuE01gntpReG4pcwDBCA1rRmWIIn8S9CN4Mg9qIt3EtoX IBPIHaepPSk2LxGaXaXmSWjSvYsjIfIHcF8fnojU1HtHawXu/fMSHcZk90QGeecQQe5IrE4ew76HNGvPl08On0rrhSPllzmJ0We S8gO1N8NhdPLU9vSncnkjIdAQcWEoNmJ7OAuJop8PYAn1nWvL9 m /hBEH8TaR0iNyegrRC0DsJbkNpru7azCCon8ra6ikBz3U82EHoz NJw5cwt3WuydFiHlvKR8qbvwRbIVmuF8pks0DXsF1EeveaIfDs lxbiAZ16gkHSNaHKXLrEuwAUg E/QGtbKehBGGtSv2rxJuG28M1y0ozeFvEjahpiCQdws70PgsUQJV c7chMff8A915jsKGjOWYLMICV0JkxlgD5a1bhuEKV/iFvpZU/Al67nkAwQojMNu9UEfPsdj/sFWOLR6hVq 345nmJ28pA 1XfxOxiDy/ZpVda4NJRu6k/ UUOty4dmKjy0 YFT LAyjyEenEGpSmzc08V2PIA urCvKMcdzM UTQpIhiZjvp6UNiuJAjZujagT lbq7wOw3 mB5SPtWM4 bed7du2oVTBYyWY84nYDtVWbhnEpYmTJnDmgIgxVxpIyiexBHz U0w4GSn85sNcvR8PiAQHqBBJPeqlw kCAY0P OdFYPDOgkM/qYn0FS48ngbEodCy1G59slYFbmHkHQjMGHkQQKRcQtYckvhrmU 87Fzwn/gx0jtJrjjmSVd0yqZVyNSSdj101pTg8UkAXANNFCgA3AdJJM Ia9qpbks6 x JIF8DoUfzCPf3LZPgZtQcmzf8TGv1of8A TfOxGYazlmY7U7s48ZPdtb94q/DO0dGjWehGtOOFcMwWJaEN224GqMQfVSwMj1kUnFx1yn1q5QMo xnyZYmwOLuusuoB8iDHXeu7t6Osedakex6ja60dwPvXT yNs6tcMDsPuac36dkI3B/eJ9TCX76FpOp2A1Py70Xwr2bvYs INas82I1J5AA999NqbXMZhsKYw9pXuFiouucw06R kV5e4ninEe/yEakgqgHnp/ehTHgxH3Nn upj5cjj11Ft/BXrJyMniE7D4l/MO1TCYxQ0iOhEiO9TEG7eOW5f96gAJ91KpPRjux9fSi GcOtZ1T3aKuskDt/ep8gQt6zVy5K6uVNi7ZaUcGNNGGh7ivTi9Ote8aw1y4AMqKqnw 5VVW8yDrSW7buADxSJ1Eax260JUXQjkc1Zht/HMdiAB1/SaGONYDwvl1k En0pvwjgOGxPw4o59yhUBh8zrQXtNwpMPeSyhLHLmJIAGu0AD6 088RlTzsVA dWbx 4FcDMZZT5CfrrXdrCqIY GBPLTzir0kkAyTFMMPhAykECDvJg1KCTqO6lOC4OzoLhICHUFt yOpA5UuwRa3dYoWyCYMadDKtyPetHcQlFDnMo5Ll28xND 4OYuhMwIOny27DWKYoI3JypbuJuGYG ylrZXIWMB5011ygbCpRWIvlWJZgrHcoSkxzYAwT3qUz5oHg8 m45yLbkbhSRXzdbZO p619NZZEVluJ8BKyVkr1G484rr87EzqKk3FcK24kw6xJMduVX2 Lqhgp2IPi19B0 tc3MI/JZ8qrXMDEEVxfDx3Oj5XD7llWWCJnloQZpNiOEqpUa5VGmg01m IGsUwzkxMzUZuUmsdr6EzxB7iniNswFtqEffMNZG2oNVW0vIwL j ZbIMqdCN9xry2NNDh5bMdNIie 9dDCrrlDgHctsSNPU1qX9TxAH4m34Pj1v2g6nsR0I61nfavjGd jhrZIA/6rDT/AIKfvTX2awDWwxIIDQYIjXrFJOP8LNq4zDVbhkH8p5gmuxnfKO OCBv7nPxIny1F2C4ezKhLWUtoTGaZg7zB371TibdtXIcq6zMZT MHaDI tWOcqtpvqTVXEsK7oj5BP4PFr5kDfzJrjBiwqVMgB3PMEAzOAn u1J8BBMMBvz0iibl0qwUhmQavAA8vEx59taBwANhM95lDFiFA1 b/AGkjc/ua7uYi5dMJbAGaSXMwOclQZPYGntjYiwJq9UIUzscwtAQ2pUNE doOpqrFsAoIidAB1nlVq4ZRJDGNu/p0qtkGwH1OtTXYoxqA1FuIsFSLqFlcbRpHrWj4xw25jbNnF2xN 1Uhl2zDnHeaTuNSOUaVvPZqyUw1tTIOu46ma6PBTzBVujJuS3i QR3PneGJBEgjzEQehmm9hisxoPPU1s8dwm1d1ZRm/MND69fWld7gBHwkMOhkGhyfp7KbWEvKUijqJLeI0MaTyiqcVeJ ETBOgPOmr8GuR8DD1B xqo8HuH8LyNtJj5mp24 auow5UqIL824DBHJkywLGOXl5V5WgT2Zc7oSe7AVK0cBq3E a/wAzaivalSvo5zoNewNttSonqND9KpucHtnYsPkfvUqUBxo3Yhh 2HRgz8AHUfL/Ncf8A14RuvyI/WvKlKPGxX1C d/5llvgAGuYDuBr9TR2G4ZaTULLdW1Pp09KlSjXBjTaiA2V20TDK pxWHW4pVhINSpTSAdQR3MZxLBm0 SZA1Hl/eq58MQNdzUqV87zFCOQs6 A2guCEpOqgnrAq28xOnSpUqayTUcRq5QYnnVgXYVKlVYsak7iX YgTR8J9nlEPcgncKNvM9a0BFSpXdRQqanKZix3PIqRUqUYFwZ6 K9ipUohPTyalSpQXNn/2Q==


اجزاء:
میدہ 250گرام
گھی 30ملی لیٹر
چینی 250گرام
بادام کی گری 30گرام
پستہ 15گرام
کیوڑا کھانے کا ایک چمچہ

چاندی کے ورق چار عدد
دودھ حسب ضرورت
گھی حسب ضرورت
ترکیب:
میدے میں 30ملی لیٹر گھی گرم کر کے ملا لیجئے اور ذرا سا نمک ملا کر دودھ سے سخت گوندھ لیجئے ۔ یہاں تک کہ ملائم ہو جائے۔ آدھے گھنٹے بعد اس میدے کے چھوٹے چھوٹے پیڑے بناکر چوکور شکل میں بیل لیجئے۔ چینی میں تھوڑا سا پانی ڈال کر چولہے پر چڑھا دئیے اور اس کا گاڑھا شیرہ تیار کر کے اس میں کیوڑا ملا کر رکھ لیجئے۔ بیلے ہوئے چار ٹکڑے لے کر انہیں اوپر تلنے کیلئے رکھیے اور چاروں ٹکڑوں کو انگلیوں کی مدد سے چاروں طرف سے دبا کر بند کر دیجئے۔ اسی طرح باقی میدے کی کچوریاں بنا لیجئے۔فرائی پین یا کڑاہی میں گھی ڈال کر گرم کیجئے اور نرم آنچ پر ان کچوریوں کو تل لیجئے۔ سرخ ہو جائیں تو کچوریاں نکال کر شیرے میں ڈالتے جائیے۔ ایک گھنٹہ بعد نکالیے۔ بادام اور پستہ کاٹ کر چھڑک دیجئے اور ٹھنڈی ہو جانے پر چاندی کے ورق لگا دیجئے۔نہایت لذیذ میٹھی کچوریاں تیار ہیں۔