Mutton Boneless Tari Recipe

https://hamariweb.com/recipes/images...icon/70206.jpg
مٹن بون لیس تاری
مٹن بون لیس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1کلو

دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پاﺅ

پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد

پانی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک گلاس

ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/1 گٹھی

تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/1کپ

ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ

زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ

پسا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ

پسی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2کھانے کا چمچہ

ادرک لہسن کاپیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2کھانے کاچمچہ

نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ

METHOD
پہلے 2عدد پیاز کے باریک سلائس کرکے 4/1کپ تیل میں گولڈن فرائی کرلیں۔ جب اچھی طرح گولڈن فرائی ہوجائے تو اس میں 2/1 کلو گوشت شامل کردیں۔ ساتھ ہی دو کھانے کے چمچے ادرک، لہسن کا پیسٹ ڈال کر اتنا بھونیں کہ گوشت کا پانی خشک ہوجائے۔ جب گوشت کا رنگ تبدیل ہوجائے تو اس میں ایک پاﺅ دہی، 4/1گٹھی میں سے آدھا ہرا دھنیا، 2کھانے کے چمچے زیرہ، ایک کھانے کا چمچہ پسا دھنیا، حسبِ ذائقہ نمک اور ایک گلاس پانی شامل کرکے ہلکی آنچ پر گوشت کو 15سے 20منٹ پکنے دیں۔جب گوشت گل جائے تو آنچ تیز کرکے تھوڑی گریوی کوبھون لیں اور تیل نظر آنے کی صورت میں چولہا بند کردیں۔