اجزاء:
مرغی کا گوشت۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کلو (بون لیس،کیوب کاٹ لیں)
چلی گارلک سوس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کپ
ٹماٹو پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
لیموں کا رس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو چائے کے چمچے
مسٹرڈ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چوتھائی کھانے کا چمچہ
انڈا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چوتھائی کپ (کیوب کاٹ لیں)
ٹماٹر(کیوب کاٹ لیں)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چوتھائی کپ
شملہ مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چوتھائی کپ (کیوب کاٹ لیں)
سویاسوس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو چائے کے چمچہ
میدہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔تین چوتھائی کپ
لہسن پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چائے کا چمچہ
ادرک پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک چائے کا چمچہ
سفید مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچہ
چائینز نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
کارن فلور۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کھانے کا چمچہ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ
تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ضرورت
ترکیب:
گوشت میں انڈا،سویا سوس،مسٹرڈ پیسٹ اور میدہ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور دو گھنٹے تک میرینیٹ ہونے کے لیے رکھ دیں۔
فرائی پین میں ڈیپ فرائینگ کے لیے تیل گرم کر کے میرنیٹ کیا ہوا گوشت ڈال کر فرائی کر لیں۔دوسرے سوس پین میں دو کھانے کے چمچے تیل گرم کر کے اس میں لہسن پیسٹ،ادرک پیسٹ ڈال کر فرائی کریں،ساتھ ہی فرائی کیا ہوا گوشت بھی ڈال دیں۔پیاز،ٹماٹر،شملہ مرچ۔چلی گارلک سوس،ٹماٹو پیسٹ،لیمو کا رس،سفید مرچ پاؤڈر٬ چائنیز نمک٬ اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور تھوڑا سا پانی شامل کر کے ڈھک کر پکائیں- آدھا کپ پانی میں کارن فلور گھول کر اس میں ڈال دیں اور پانچ سے سات منٹ مزید پکائیں- گاڑھا ہوجائے تو سرونگ ڈش میں نکال کر چاولوں کے ساتھ فوراً پیش کریں-